ますのすし「源」工場見学 その１(富山県)

駅弁大会でお馴染みの味です
こちらの画像は、2009年4月24日に富山県富山市で撮影された「ますのすし『源』の工場へ行こう！」から掲載しています。たくさんの画像がありますので、バッチリ楽しんでください。駅弁大会でおなじみのあのますのすしを作っている工場です。
こちらでは「ます」を加工する伝統の職人技を見る事が出来ます。次以降の画像で掲載されているように最終的には機械によって加工されるわけですが、その前段階ではこのように人の手によって「ます」が加工されていくわけです。

長くこの工場に伝わっている伝統の技を見る事が出来る貴重なスポットですよ。
工場内部の清潔な製造ラインが見て取れる画像となっております。すでに夕方でしたので工場での生産自体は既に終了していました。朝～昼にかけて訪れますと、たくさんの「ますのすし」が製造されている姿を見る事が出来たことでしょう。


ほかにもたくさん素敵な郷土の品があります

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